La nicotianamine est un inhibiteur de l'enzyme de conversion de l'angiotensine.
C'est un chélateur ubiquitaire chez les plantes vasculaires ., qui dérive de trois molécules de sous l'action de la nicotianamine synthase ..
Notes et références
Catégorie:Chélateur Catégorie:Inhibiteur de l'enzyme de conversion Catégorie:Azétidine Catégorie:Acide tricarboxylique Catégorie:Acide alpha-aminé