Hugo & Victor est une entreprise de pâtisserie et chocolaterie, de glaces et de confitures de luxe fondée à Paris par Hugues Pouget en .
Historique
Création de Hugo & Victor vignette|Portrait de Hugues Pouget Début 2010, Hugues Pouget, ayant suivi une formation en restauration, s’associe avec un ami d’enfance pour ouvrir sa propre pâtisserie à Paris. Il décide de mettre en avant des pâtisseries et des chocolats de luxe, fabriqués à partir de produits de qualité et de saison, avec des techniques à la fois contemporaines et traditionnelles. En 2014, les deux associés décident de se séparer. À partir de l’année suivante, l’enseigne Hugo & Victor s'installe d’abord au Japon à Tokyo, en Corée du Sud à Séoul, puis à Dubaï.
Hugo & Victor est aussi disponible dans le « Food premium » d’Amazon.
Les spécificités de Hugo & Victor
Une pâtisserie nature Hugues Pouget construit avec des produits de saison, naturels et sans colorant artificiel.
Récompenses Hugues Pouget, champion de France des desserts en 2003. Meilleur financier de Paris par Le Figaroscope.
Deuxième meilleur pain aux raisins de Paris par Le Figaroscope. Meilleur Saint-Honoré par le Magazine You Food Parmi les meilleurs macarons de Paris par The New York Times
Références
Catégorie:Pâtissier français Catégorie:Boulangerie