La trida (ou mkatfa) est un plat traditionnel algérien., originaire du nord-est du pays. Elle est préparée à base de pâtes très fines et carrées faites artisanalement, de poulet, de boulettes de viande, de pois chiches et d'œufs durs, le tout accompagné d'une sauce blanche.
vignette|gauche|Pâtes de trida.
Notes et références
Annexes Articles connexes Chakhchoukha Nouacer (nord de la Tunisie) Rfissa (Maroc) Tharid
Catégorie:Cuisine algérienne Catégorie:Spécialité à base de viande Catégorie:Spécialité à base de pois chiches