La thiolyse est une réaction chimique conduisant au clivage d'une liaison chimique par un thiol pour former une liaison thioester. Cette réaction est observée notamment à l'étape finale de la lors du clivage de la β-cétoacyl-CoA par l'acétyl-CoA C-acyltransférase, ou LE METABOLISME – Dégradation des acides gras sur le site « Biologie et Multimédia » de l'UFR 927 de biologie à l'Université Pierre-et-Marie-Curie, à Paris., afin de libérer l'acétyl-CoA devant être oxydée par le cycle de Krebs :
β-cétoacyl-CoA + coenzyme A → acyl-CoA + acétyl-CoA.
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Notes et références
Catégorie:Réaction chimique