La lysine hydroxylase est une oxydoréductase qui catalyse la réaction :
L-lysine-[procollagène] + α-cétoglutarate + (2S,5R)- 5-hydroxy-L-lysine-[procollagène] + succinate + .
Cette enzyme homodimérique est liée à la membrane du réticulum endoplasmique rugueux du côté du lumen ; elle est indispensable à la formation et à la stabilisation du collagène.
Elle requiert du fer et du L-ascorbate () comme cofacteurs.
Notes et références
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