La glycérol-déshydrogénase est une oxydoréductase qui catalyse la réaction :
glycérol + NAD+ dihydroxyacétone + NADH + H+.
Cette enzyme intervient dans le métabolisme des glycérolipides. Sa structure révèle une dépendance au zinc et une configuration proche du pli Rossmann.
Notes et références
. . .
Voir aussi
Glycérol-déshydrogénase à NADP+ Glycérol-déshydrogénase à accepteur
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