La lactoylglutathion-lyase, ou glyoxalase I, est une lyase qui catalyse la réaction :
(R)-S-lactoylglutathion glutathion + méthylglyoxal.
Cette enzyme fait partie du système glyoxalase, composé de deux enzymes cytosoliques permettant la détoxication du méthylglyoxal, un sous-produit naturel du métabolisme cependant très toxique en raison de sa forte réactivité avec les protéines, les acides nucléiques et d'autres constituants cellulaires. La seconde enzyme, l'hydroxyacylglutathion-hydrolase, libère du à partir de l'intermédiaire produit par la première réaction. Ces deux enzymes ont la particularité d'utiliser le glutathion pour former un adduit (R)-S-lactoylglutathion et non pas comme cofacteur d'oxydoréduction.
L'aldose réductase peut également détoxiquer le méthylglyoxal, mais le système glyoxalase est plus efficace.
La lactoylglutathion-lyase est une cible privilégiée pour le développement de médicaments antiparasitaires et anticancéreux.
Notes et références
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