Karsten est un patronyme porté notamment par :
Carl Johann Bernhard Karsten (1782–1853), minéralogiste allemand ; Dietrich Ludwig Gustav Karsten (1768-1810), minéralogiste allemand ; Ekaterina Karsten (née en 1972), athlète sportive biélorusse pratiquant l'aviron ; Elisabeth Charlotta Karsten (nom de mariage Kachanoff ) (1789-1856), une peintre suédoise Gustav Karsten (1820-1900), physicien allemand ; Gustav Hermann Karsten (1817-1908), botaniste et un géologue allemand ; Hermann Karsten (1809-1877), minéralogiste allemand ; Karl Johann Bernhard Karsten (1782-1853), minéralogiste allemand ; Ludvig Karsten (1876-1926), peintre norvégien néo-impressionniste ; Petter Adolf Karsten (1834-1917), mycologue finlandais ; Sophie Karsten (1783-1862), danseuse suédoise.