The Big Texan Steak Ranch est un restaurant à viande et un motel situé à Amarillo au Texas, aux États-Unis.
Il est célèbre pour son défi où si l'on finit en moins d'une heure un steak de près de surnommé The Texas King, celui-ci est offert.
Il a ouvert sur l'U.S. Route 66 en 1960 , rebaptisée l'Interstate 40 en 1970.
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