Le takerouayet est un jus traditionnel algérien emblématique de la vallée du M'zabCourge du M'zab - Une production moyenne de 44.000 tonnes, Le Maghreb, 18 juillet 2010 (en fin d'article). C'est une infusion fraîche et désaltérante à base de plantes et d'épices, plus particulièrement à base de datte, citron, fleur de myrte, épices (safran, muscade...) et d'herbes aromatiques..
Notes et références
Catégorie:Cuisine algérienne Catégorie:Boisson à base de plantes