El yasmina, ou el yasmine (en arabe الياسمينة), est une pâtisserie algérienne. à base d'amandes, de vanille et parfois d'arôme de jasmin . Quand les noix sont utilisés dans la farce El yasmina change de nom à el Kronfla (en arabe القرنقلة) .
Origine et étymologie Cette pâtisserie est originaire de la ville d'Alger. Son nom provient de l'arabe algérien et signifie « le jasmin ».
Notes et références
Articles connexes Cuisine algérienne Pâtisserie algérienne
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