L'acide 1-aminocyclopropane-1-carboxylique (ACC) est un acide non protéinogène comportant un cycle cyclopropane. C'est un intermédiaire important de la biosynthèse de l'éthylène par les plantes chez lesquelles l'éthylène est une phytohormone : il est produit par l'ACC-synthase à partir de la S-adénosylméthionine (SAM) et est converti en éthylène par l'ACC-oxydase ; . C'est également un agoniste partiel pour les récepteurs NMDA chez les mammifères ; .
Références
Catégorie:Acide alpha-aminé Catégorie:Cyclopropane