Le mchekek, ou mechkouk, est une pâtisserie algérienne à base d'amandes, parfumée avec différents arômes comme le citron, l'eau de fleur d'oranger, l'eau de rose, la vanille, la pistache..
Le nom de cette pâtisserie provient de l'arabe algérien, il se traduit par « l'éclaté », dû aux nombreuses crevasses qui l'entourent..
Notes et références
Catégorie:Cuisine algérienne Catégorie:Pâtisserie algérienne