Quarnstedt est une commune allemande de l'arrondissement de Steinburg, Land de Schleswig-Holstein.
Géographie Quarnstedt se situe à 5 km à l'est de Kellinghusen.
La Mühlenbek traverse son territoire.
La Bundesstraße 206 entre Itzehoe et Bad Bramstedt passe au sud, et la ligne de Hambourg-Altona à Kiel à l'ouest.
Histoire Le village est mentionné pour la première fois en 1248. Le nom de Quarnstedt vient du bas-allemand quern ou quarn, ce qui signifie le « moulin ».
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