Sobiesky est une commune du Comté de Morrison, dans l'état du Minnesota. Au recensement de 2010, sa population s'élevait à 195 habitants. La ville a une superficie de .
Étymologie Elle tient son nom du roi polonais Jean III Sobieski, la famille Sobieski ayant une grande importance dans l'histoire de la Pologne. Cet hommage est dû à la majorité des habitants polono-américains de la ville.
Hydrographie La ville est traversée par la rivière Swan.
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