José Castillo peut se rapporter à : (?-1917), militaire mexicain ayant participé à la révolution mexicaine ; (1981-), joueur de baseball vénézuélien ; (1949-), guérillero bolivien de l'Armée de libération nationale de Bolivie ; (1930-2008), philosophe mexicain.
José del Castillo peut se rapporter à : José del Castillo (1737-1793), peintre et graveur espagnol ; José del Castillo (1943-), joueur de football péruvien ; (1947-), sociologue, écrivain et historien dominicain ; José del Castillo Sáenz de Tejada (1901-1936), militaire espagnol ; sa mort est l'une des raisons de l'éclatement de la Guerre d'Espagne ; José del Castillo Saviñón (1975-), homme politique dominicain.
En étendant aux prénoms composés, il peut aussi s'agir de : José Alfredo Castillo (1983-), joueur de football bolivien ; (1970-), joueur de football espagnol ; (1968-), activiste colombo-américain ; José Luis Castillo (1973-), boxeur mexicain ; (1929-), prêtre, écrivain et théologien espagnol ; José María del Castillo y Rada (1776-1833), homme politique colombien et ancien président des Provinces-Unies de Nouvelle-Grenade ; (1986-), joueur de football colombien ; (1921-2001), journaliste sportif espagnol ; Rosalío José Castillo Lara (1922-2007), cardinal vénézuélien.