Les ciguatoxines (CTXs) sont des phycotoxines produites par Gambierdiscus spp, une microalgue dinoflagellé associée aux récifs coralliens des régions tropicales de l'océan Pacifique, l'océan Indien et dans les Caraïbes. Les CTXs sont des neurotoxines polyethers chimiquement stables qui résistent à la chaleur et à la congélation. A ce jour, il existe plusieurs analogues de CTXs répartis dans 3 familles : les P-CTXs (Océan Pacifique), les C-CTXs (Caraîbes) et les I-CTXs (Océan Indien).
Les CTXs sont bioaccumulées et biotransformées tout le long de la chaîne trophique de la Ciguatéra par broutage des poissons herbivores tels que les Acanthuridae (poissons chirurgiens) ou les Scaridae (poissons perroquets) puis par prédation de ces herbivores par les poissons carnivores tels que Serranidae (loches et mérous), Lutjanidae (Lujtans et perches) ou les Carangidae (carangues) et enfin lors de la consommation de ces poissons par l'homme.
De façon remarquable, le degré d'hydroxylation des ciguatoxines — et donc leur toxicité — croît avec le niveau trophique en raison d'une biotransformation des CTXs La DL50 par injection intrapéritonéale chez la souris vaut pour la , contre seulement pour la .
Le tableau ci-dessous donne la structure de certaines ciguatoxines :
Composé Structure Numéro CAS PubChem Formule brute CTX1B Ciguatoxine300px|class=skin-invert-image|Ciguatoxine CTX1B CTX2 52-épi-ciguatoxine 3 300px|class=skin-invert-image|Ciguatoxine CTX2 CTX3 300px|class=skin-invert-image|Ciguatoxine CTX3 CTX3C 300px|class=skin-invert-image|Ciguatoxine CTX3C 51-hydroxy-CTX3C 300px|class=skin-invert-image|Ciguatoxine 51-Hydroxy-CTX3C CTX4A 300px|class=skin-invert-image|Ciguatoxine CTX4A CTX4B Scaritoxine Gambiertoxine 4b 52-épi-ciguatoxine 4A 300px|class=skin-invert-image|Ciguatoxine CTX4B CTX4C
Notes et références
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Catégorie:Toxine de canal ionique Catégorie:Neurotoxine Catégorie:Phycotoxine Catégorie:Oxane Catégorie:Oxolane Catégorie:Polyol