Patronyme Jacot est un patronyme porté notamment par :
Auguste Jacot (1845-1919), prêtre lorrain ; Auguste Jacot (1884-1953), homme politique français ; Michèle Jacot (1952-), skieuse alpine française ; Monique Jacot (1934-2024), photographe suisse ; Vitalie Jacot (1970-), homme politique moldave.
Animal Jacot, perroquet du duc de La Viefville (1723-1794), dont les propos royalistes durant la Terreur valurent la mort à ses maîtres.
Entreprise Furrer-Jacot, entreprise de bijouterie suisse