Le bouktouf est un velouté traditionnel algérienhttp://www.soupchick.com/2010/05/recipe-for-bouktouf.html.
Description Le bouktouf est préparé avec de l'huile d'olive, des pommes de terre, des courgettes, des tomates, des oignons, puis parfumé au jus de citron et à la coriandre..
Notes et références
Catégorie:Soupe algérienne