La mdjebna est un plat traditionnel algérien..
Étymologie Le nom de ce mets provient de la langue arabe, plus précisément du mot jebn, signifiant « fromage ».
Description Il s'agit d'un gratinhttp://www.cuisineculinaire.com/recette/gratin-de-viande-au-fromage-mdjebna/ Recette de la mdjebna. à base de viande hachée, de fromage, de chapelure et d’œufs. Ce gratin tire ses saveurs de la cannelle et de l'ail.
Notes et références
Catégorie:Cuisine algérienne