La mchekla est une pâtisserie traditionnelle algérienne. faite à partir d'une pâte fine parfumée à l'eau de fleur d'oranger et une farce d'amande ou de noix ou un mélange des deux. et est enrobée de miel après cuisson.
Description Il s'agit d'une pâtisserie à base de farce aux fruits secs tels que l'amande, la noisette ou la noix, qui est ensuite plongée à la sortie du four dans du miel fondu. Cette pâtisserie possède un aspect très décoratif grâce à sa pâte pincée.
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Notes et références
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