La monoacylglycérol-lipase (MAGL) est une hydrolase à sérine qui catalyse l'hydrolyse des monoglycérides (monoesters de glycérol) à acides gras à longue chaîne. Chez l'humain, c'est une protéine de codée par le gène MGLL, situé sur le chromosome 3 ; elle contient la séquence Gly–Xaa–Ser–Xaa–Gly commune à la plupart des hydrolases à sérine. La triade catalytique a été identifiée avec les résidus , et .
Notes et références
23 Catégorie:Chromosome 3 humain