El louza est une pâtisserie traditionnelle algérienne, originaire de la ville d'Alger.
Étymologie El louza provient de la langue arabe, le nom de cette pâtisserie se traduit par « l'amande ».
Description Il s'agit d'une pâtisserie de couleur blanche, en forme d'amande géante, qui contient une farce d'amandes moulues, de citron et de vanille..
Notes et références
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Catégorie:Pâtisserie algérienne