Sara de Sancto Aegidio ou Sarah de Saint-Gilles est une femme médecin française juive du .
Présentation Sara de Sancto Aegidio vit à Marseille. Juive, elle est la fille de Davin et la veuve d'un médecin nommé Abraham de Saint-GillesAdvocate: America's Jewish journal, 29 janvier 1921, page 655..
Les archives de Marseille montrent que Sarah est autorisée à prendre des apprenti(e)s et qu'elle choisit d'enseigner aux femmes les arts de la guérisonLaBarge, Margaret. A Small Sound of the Trumpet: Women in Medieval Life. Boston, MA: Beacon Press, 1986..
Sa pratique et son savoir médical sont mieux connus par un contrat avec son étudiant, Salvetus de Burgonoro (ou Salvet de Bourgneuf) de Salon de Provence, daté du . Le contrat stipule que Sara de Sancto Aegidio doit l'instruire en médecine pour sept mois ainsi que lui fournir à se loger et se vêtir. En retour, l'étudiant de Sara de Sancto Aegidio doit lui donner toutes les recettes qu'il obtient en tant qu'apprenti : les honoraires obtenus pour le traitement des patients pendant qu'il est sous sa tutelle. Ce document est l'un des exemples les plus anciens et les mieux étudiés de contrat entre maître et apprenti.
Références
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