thumb|Le moulinage du Moulinon - Saint Sauveur de Montagut.
Terre adélice est un fabricant glacier artisanal français.. Cette société est spécialisée dans la fabrication de sorbets et de crèmes glacées biologiques.. Elle est installée à Saint-Sauveur-de-Montagut, dans le département de l’Ardèche.
Histoire L'entreprise est fondée par deux frères, Bertrand et Xavier Rousselle, en 1996, à Saint-Etienne-de-Serre. Une année auparavant, tous deux, en reconversion professionnelle, s'installent chez leur beau-frère, un éleveur producteur fermier de picodon (un fromage du sud-est Massif central). Les deux frères ont alors l’idée de transformer les productions fruitières de la filière agricole spécialisée du pays ardéchois en montant une entreprise de fabrication de crèmes glacées et de sorbets. Leur communication marketing est basée sur la mise en avant des recettes et le choix dans l'achat des produits agricoles « Terre adélice sur France 2 dans Télématin », France 2, 17 août 2011.
En 2007, les frères Rousselle transfèrent leur entreprise à Saint-Sauveur-de-Montagut dans un ancien et immense moulinage de fil de vers à soie. De de sorbets fabriqués en 1996, ils passent à en 2010«Les Givrés du Sorbet», Corinne Brisbois, Le Point, publié le 08/09/2011., puis à en 2014., à en 2015. et à en 2017.. Terre adélice possède parmi sa clientèle quelques grands noms de la restauration comme Paul Bocuse ou encore Alain Ducasse..
Les actionnaires de cette entreprise sont tous de la famille Rousselle« Entreprise de la semaine. Terre Adélice, champion des glaces bio », Charlotte Bonet, Tribune de Lyon, 8 août 2013..
Activité Terre adélice utilise dans ses sorbets des fruits achetés « au moment de la récolte », « à maturité », et « issus des vergers de l’Ardèche »« L'Atelier des gourmandises - Glaces Terre adélice », Ministère de l’Agriculture, 15 octobre 2012. ou de la région Rhône-Alpes, dans un périmètre de ».. L'entreprise tire parti de l'agriculture intensive alimentant la filière fruit de la région Rhône-Alpes., et « tire son épingle du jeu avec 50 salariés et des points de vente qui essaiment ».
Depuis 2009, l'entreprise a développé des fabrications élaborées à partir de produits agricoles labellisés AB (label certifiant commercialement un type d'agriculture biologique française) afin de . En 2014, la gamme biologique de cette société représente 55 % de la fabrication et 60 % du chiffre d'affaires. Aujourd'hui, ses glaces se retrouvent dans les enseignes de distribution biologiques comme dans les restaurants spécialisés..
En 2015, avec un volume de de glace fabriqués, Terre adélice continue à s'industrialiser. Cette société investit 1,5 million d'euros dans des machines et double sa surface de transformation et de stockage, en lieu et place des anciennes salles de moulinage réhabilitées.. thumb|Terre adélice à Lyon
Glacier L'entreprise possède une filiale (TA Lyon.) de vente au détail« Lyon : chez le glacier, parfum et saveur », France 2, Journal de 13 heures de France 2, 23 août 2013. dans le Vieux Lyon, de Lyon, mais également une autre filiale (TA Grenoble.) dans le centre de Grenoble depuis début 2018, et propose 150 parfums« Terre adélice : les 150 parfums de la tentation », Christel Reynaud, Le Progrès, 26/07/2013..
TripAdvisor, un site internet, a classé cette société « Les dix meilleurs glaciers de France selon TripAdvisor », Kathleen Bousiquier, L’Express, 8 août 2013., et . .
Références
Liens connexes Crème glacée Lambert Berthillon Baskin-Robbins Laiterie de Coaticook
Catégorie:Marque de crème glacée Catégorie:Entreprise fondée en 1996 Catégorie:Marque agroalimentaire Catégorie:Entreprise agroalimentaire ayant son siège en Auvergne-Rhône-Alpes Catégorie:Entreprise française fondée au XXe siècle Catégorie:Entreprise ayant son siège en Ardèche