thumb|Couvercle d'une boite de Royal Baking Powder Company
La Royal Baking Powder Company fut l'un des plus grands producteurs de poudre alimentaire et levure chimique américains.
Histoire left|thumb|Publicité pour la Royal Baking Powder Company Fondée par Joseph Christoffel Hoagland et William Ziegler en 1866 à ChicagoHistoire de la Royal Baking Powder Company, la société s’installe en 1873 à New York, se diversifie en produisant de la gélatine en 1925 et fusionne avec quatre autres sociétés en 1929 dont la pour former la , deuxième marque après General Foods d'aliments emballés aux États-Unis.
En 1930, elle devient un grand producteur de pudding et se développe sur toute l'Amérique latine.
La marque est gérée par Kraft Foods depuis 2000Valor Econômico du 19 octobre 2011.
Publications La société a publié quelques ouvrages de cuisine :
The Royal Baker, 1877 My Favorite Receipt, 1886 Culinary Ephemera : Baking with Different Baking Powder, 1888 The Royal Baker and Pastry Cook, 1911 The Little Gingerbread Man, 1923 55 Ways to Save Eggs, 1923 Alum in baking powder, 1927 14 New Gelatin Desserts, 1929
Bibliographie
Greg Patent, Baking in America, 2002, p.86 Andrew Smith, Bruce Kraig, The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America, 2013, p.110
Notes et références
Catégorie:Entreprise du secteur de l'alimentation ayant son siège aux États-Unis