L'aminohydrolase d'aminopyrimidine ou aminopyrimidine-aminohydrolase est une enzyme qui catalyse les réactions :
4-amino-5-aminométhyl-2-méthylpyrimidine + 4-amino-5-hydroxyméthyl-2-méthylpyrimidine + ; 4-amino-5-hydroxyméthyl-2-méthylpyrimidine + 5-(2-hydroxyéthyl)-4-méthylthiazole thiamine + .
Cette enzyme, autrefois appelée « », intervient davantage dans la régénération de la thiamine à partir de ses produits de dégradation que dans la dégradation proprement de dite de la thiamine, contrairement à la thiaminase.
Notes et références
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