vignette|Bocadillo colombien.
Le bocadillo (lire : boka'dijo) est une confiserie traditionnelle de Colombie, aussi connue au Venezuela et au Panama, réalisée à partir de pâte de goyave et de panela.
Bocadillo veleño Le bocadillo veleño. (lire : boka'dijo belegno), est la dénomination régionale en Colombie de cette confiserie, le nom veleño vient de la ville de Vélez dans le département de Santander. Cette ville est considérée comme étant le plus important centre de production industriel et traditionnel.
Notes et références Notes
Références
Liens externes http://www.semana.com/especiales/articulo/el-bocadillo-veleno/79602-3 http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/ae620s/pprocesados/FRU1.HTM http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-12994577
Catégorie:Cuisine colombienne Catégorie:Gastronomie vénézuélienne