Abraham Blondet (~1560-1634), musicien et compositeur français ; Héctor Blondet (1947-2006), basketteur portoricain ; Maurizio Blondet (né en 1944), journaliste et essayiste italien ; René Blondet (1912-1991), entrepreneur français.
Personnage de fiction : Émile Blondet, personnage de La Comédie humaine