Mallat (en arabe : ) est un patronyme notamment porté au par plusieurs personnes d'origine libanaises. Le nom peut être écrit différemment en raison de sa latinisation ; on trouve également Malat.
Il existe également un patronyme tchèque Malát, sans lien avec le précédent.
Patronymes (1843–1915), compositeur tchèque Jean Baptiste Mallat de Basillan (1806-1863), médicin et auteur francais à Manila aux Philippines Tamer Mallat (1856–1914), juge et poète à l'époque ottomane (1875–1961), journaliste, connu dans le monde arabe comme étant le « poète des Cèdres » (1919-2010), juriste, homme d’État et écrivain libanais, fils de Chibli Mallat Chibli Mallat (né en 1960), avocat des droits de l'homme et ancien candidat à la présidence au Liban, fils de Wajdi Mallat et petit-fils de Chibli Mallat (1930-1997), peintre et illustrateur tchèque (né en 1934), sénateur tchèque Jiří Malát (né en 1953), chef d'orchestre tchèque Stéphane Mallat (né en 1962), mathématicien français (né en 1962), sprinteur olympique libanais (né en 1972), athlète finlandais Yannis Mallat (né v. 1974), gestionnaire et producteur de jeu vidéo français, PDG d'Umanaïa interactive Annukka Mallat (née en 1974), biathlète finlandaise (né en 1975), galeriste et conservateur franco-britannique (né en 1986), nageur chilien Nabil Mallat (né en 1988), acteur belge Tamer Mallat, cofondateur d'ArabsThink.com Manal Mallat, chanteuse libanaise
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