Patronyme
Jacques Bouyssou, artiste peintre français ; Katelyn Bouyssou, judokate américaine ; Léo Bouyssou, homme politique français ; Olivia Bouyssou, connue comme Olivia Merilahti, auteur-compositeur-interprète du groupe The Dø.
Toponyme
Le Bouyssou, commune française ; Laguiole - Le Bouyssou, station de ski ; Église Sainte-Croix du Bouyssou, église catholique.