Le ginger (parfois appelé aussi spuma rossa, littéralement « mousse rouge », ou gingerino) est un soda italien non alcoolisé à base de gingembre (en anglais ginger) au goût sucré et épicé caractéristique des rhizomes de la plante.
Historique
Description Bien qu'une boisson obtenue avec ces ingrédients ait une couleur jaune clair, le ginger a une couleur rouge intense obtenue par ajout de colorants.
Le ginger est servi comme apéritif, seul ou ajouté à du vin blanc.
Composition Les ingrédients de la boisson sont : l'eau, le sucre, l'anhydride carbonique, l'extrait de gingembre, l'extrait d'orange (ce qui le différencie du ginger ale).
Source de la traduction
Catégorie:Soda Catégorie:Boisson italienne