La liste des châteaux de l'Ardèche recense de manière non exhaustive les mottes castrales ou châteaux de terre, les châteaux, château fort ou château de plaisance, les châteaux viticoles, les maisons fortes, les manoirs, situés dans le département français de l'Ardèche. Il est fait état des inscriptions et classements au titre des monuments historiques.
Les châteaux de l'Ardèche sont longtemps restés au cœur de la région. Dès le Moyen Âge le relief régional facilite la création de châteaux qui surveillent les lieux de passage, le long de la vallée du Rhône : Rochemaure, Crussol, Tournon, La Voulte-sur-Rhône ; ou perchés sur des éperons rocheux : Ventadour, Mirabel, Rochecolombe... Les villages se forment autour de ces châteaux, c'est ainsi que naissent Annonay, Le Cheylard, Privas, Aubenas, Largentière, Joyeuse. Quand la paix s'établit après les guerres religieuses, les gentilshommes se tapissent dans d'imposantes maisons fortes. Le pays se couvre alors de solides bâtisses, atypiques avec leurs grosses tours rondes, centres d'activités agricoles et prêtes à la défense. C'est au que les châteaux deviennent véritablement demeures de plaisance ; durant l'ère industrielle, on voit l'éclosion de la "ceinture dorée" des châteaux d'Annonay, résidences et demeures bourgeoises.
Des châteaux médiévaux, aux ruines majestueuses en passant par les grosses demeures seigneuriales dans les campagnes, l'Ardèche regroupe aujourd'hui un patrimoine remarquable de ces demeures qui ont fait l'histoire.
Liste
| align=center | | Château d'Alba-la-Romaine | Alba-la-Romaine | | - Accueille aujourd'hui des expositions d'arts | | 150px |- | align=center | | Château d'Aleyrac | Saint-Vincent-de-Barrès
| 150px |- | align=center | | Château d'Antoulin | Champis
| 150px |- | align=center | | Château d'Anty | Roiffieux
| 150px |- | align=center | | Château d'Arlebosc | Arlebosc
| 150px
| align=center | | Château d'Arras-sur-Rhône | Arras-sur-Rhône
| 150px |- | align=center | | Château d'Aubenas | Aubenas | | - . Hôtel de ville, abrite des expositions d'art. Se visite | | 150px |- | align=center | | Château d'Aubignas | Aubignas
| 150px |- | align=center | | Château de Baix | Baix
| 150px |- | align=center | | Château de Balazuc | Balazuc | | - Aujourd'hui maison d'hôtes | | 150px |- | align=center | | Château de la Balme de Montbrun | Saint-Gineis-en-Coiron | | Seuls quelques modestes ruines sont encore visibles | | 150px |- | align=center | | Château de Banne | Banne | | - . Détruit en 1792. Subsistent quelques pans de murs, un bel escalier et les écuries. | | 150px |- | align=center | | Château des Bardons | Eclassan
| 150px |- | align=center | | Château de La Bâtie de Crussol | Champis
| 150px |- | align=center | | Château de Bayard | Bogy
| 150px |- | align=center | | Château de Beauchastel | Beauchastel | | . Détruit lors des guerres de Religion. Subsiste un pan de mur. | | 150px |- | align=center | | Château de Beaudiner | Saint-André-en-Vivarais
| 150px |- | align=center | | Château Beaumarais | Roiffieux
| 150px |- | align=center | | Château de Beaume | Saint-André-en-Vivarais
| 150px |- | align=center | | Château de Beaumefort | Saint-Alban-Auriolles | | , propriété privée | | 150px |- | align=center | | Château de Beauregard | Saint-Péray | | - , propriété du diocèse de Viviers. | | 150px |- | align=center | | Château de Belle Combe | Saint-Jean-de-Muzols | | , aujourd'hui gîte d’hébergement | | 150px |- | align=center | | Château Bernaudin | Annonay
| 150px |- | align=center | | Château de Bernis | Saint-Marcel-d'Ardèche
| 150px |- | align=center | | Château de Berzème | Berzème
| 150px |- | align=center | | Château de Bessas | Bessas
| 150px |- | align=center | | Château du Besset | Saint-Prix
| 150px |- | align=center | | Château du Besset | Saint-Romain-de-Lerps
| 150px |- | align=center | | Château de Bessin | Gilhoc-sur-Ormèze
| 150px |- | align=center | | Château du Bijou | Chomérac
| 150px |- | align=center | | Château de Blacieux | Talencieux
| 150px |- | align=center | | Château des Blancs | Eclassan
| 150px |- | align=center | | Château de Blou | Thueyts
| 150px |- | align=center | | Château de Boffres | Boffres
| 150px |- | align=center | | Château du Bois | Chomérac
| 150px |- | align=center | | Château de La Borie | Pradons
| 150px |- | align=center | | Château des Boscs | Gilhoc-sur-Ormèze
| 150px |- | align=center | | Château du Bosquet | Saint-Martin-d'Ardèche
| 150px |- | align=center | | Château de Boulogne | Saint-Michel-de-Boulogne | | , propriété privée | | 150px |- | align=center | | Château de Bournet | Grospierres
| 150px |- | align=center | | Château du Bousquet | Saint-Laurent-du-Pape
| 150px |- | align=center | | Château de Boze | Bozas
| 150px |- | align=center | | Château de Brénieux | Saint-Romain-d'Ay
| 150px |- | align=center | | Château du Bret | Saint-Péray
| 150px |- | align=center | | Château de Brion | Saint-Laurent-du-Pape
| 150px |- | align=center | | Château de Brion | Jaunac
| 150px |- | align=center | | Tour de Brison | Sanilhac
| 150px |- | align=center | | Château de Brison | Sanilhac
| 150px |- | align=center | | Château de Brogieux | Roiffieux
| 150px |- | align=center | | Château du Bruget | Jaujac
| 150px |- | align=center | | Château de Cachard | Boffres
| 150px |- | align=center | | Château de Carret | Sarras
| 150px |- | align=center | | Château de Castelas | Saint-André-de-Cruzières
| 150px |- | align=center | | Château de Casteljau | Berrias-et-Casteljau
| 150px |- | align=center | | Château de Castrevieille | Jaujac
| 150px |- | align=center | | Château des Célestins | Colombier-le-Cardinal | | Château-monastère | | 150px |- | align=center | | Château du Cellier | Saint-Fortunat-sur-Eyrieux
| 150px |- | align=center | | Château de Chabriol | Marcols-les-Eaux
| 150px |- | align=center | | Château de Chambonas | Chambonas
| 150px |- | align=center | | Château de Champ-la-Lioure | Chomérac
| 150px |- | align=center | | Château des Chanels | Payzac
| 150px |- | align=center | | Tour de Chapdenac | Barnas
| align=center | | Château de Chapdenac | Thueyts | | Reste d'une tour du château en ruines | | 150px |- | align=center | | Château de Charay | La Souche | | Démantelé à la Révolution ; seul subsiste une tour unique | | 150px |- | align=center | | Château de Charbonnel | Vinezac | | Hôtel restaurant, renommé "La Bastide du Soleil" | | 150px |- | align=center | | Château de Charmes-sur-Rhône | Charmes-sur-Rhône
| 150px |- | align=center | | Château du Charnève | Saint-Montan
| 150px |- | align=center | | Château de Chassagnes | Les Vans
| 150px |- | align=center | | Château de Chastanet | Valgorge
| 150px |- | align=center | | Château du Chastelas | Grospierres
| 150px |- | align=center | | Donjon de Chastelas | Jaujac
| 150px |- | align=center | | Château Le Chastelas | Saint-Thomé
| 150px |- | align=center | | Château Les Châtaigners | Annonay
| 150px |- | align=center | | Château de Châteaubourg | Châteaubourg
| 150px |- | align=center | | Château de Châteauneuf-de-Vernoux | Châteauneuf-de-Vernoux
| 150px |- | align=center | | Château de Châteauneuf en Boutières | Saint-Julien-Boutières
| 150px |- | align=center | | Château de Chaussy | Ruoms | | Aujourd'hui un gîte | | 150px |- | align=center | | Château de Chavagnac | Lemps
| 150px |- | align=center | | Château de Chazotte | Arlebosc
| 150px |- | align=center | | Château de La Cheysserie | Saint-Sauveur-de-Montagut
| 150px |- | align=center | | Château du Chevalier | Saint-Vincent-de-Barrès
| 150px |- | align=center | | Château de Cheylus | Flaviac
| 150px |- | align=center | | Château de La Chèze | Le Cheylard
| 150px |- | align=center | | Château de Chirol | Saint-Victor
| 150px |- | align=center | | Château de Chomérac | Chomérac
| 150px |- | align=center | | Château de Clavières | Saint-Agrève
| 150px |- | align=center | | Château Clément(Château de la Chataigneraie) | Vals-les-Bains | | ,petit château Belle Époque, aujourd'hui hôtel de luxe. | | 150px |- | align=center | | Château de Collans | Silhac
| 150px |- | align=center | | Manoir du Colombier | Annonay
| 150px |- | align=center | | Château de Colombier-le-Vieux | Colombier-le-Vieux
| 150px |- | align=center | | Château du comte d'Antraigues | Labastide-sur-Bésorgues
| 150px |- | align=center | | Château de Conchis | Genestelle
| 150px |- | align=center | | Château de Corsas | Saint-Victor
| 150px |- | align=center | | Maison forte de La Coste | Villeneuve-de-Berg
| 150px |- | align=center | | Château Le Côteau | Annonay
| 150px |- | align=center | | Château de Craux | Genestelle
| 150px |- | align=center | | Château de Crozat | Alboussière
| 150px |- | align=center | | Château de Cruas(Château des Moines) | Cruas
| 150px |- | align=center | | Château de Crussol | Saint-Péray
| 150px |- | align=center | | Château de Déomas | Annonay | | Château fin XIXe siècle | | 150px |- | align=center | | Château de Désaignes | Désaignes
| 150px |- | align=center | | Commanderie de Devesset | Devesset | Notice n° PA00116705 | Commanderie Hospitalière. . | 45° 04′ 04″ nord, 4° 23′ 29″ est | 150x150px |- | align=center | | Château de Devèze | Vernon
| 150px |- | align=center | | Château de Dol | Gilhoc-sur-Ormèze
| 150px |- | align=center | | Château du Don | Marcols-les-Eaux
| 150px |- | align=center | | Château Durtail | Saint-Romain-de-Lerps
| 150px |- | align=center | | Château d'Ebbo | Vallon-Pont-d'Arc
| 150px |- | align=center | | Château d'Entrevaux | Saint-Priest
| 150px |- | align=center | | Palais épiscopal de Viviers | Viviers
| 150px |- | align=center | | Palais des évêques de Bourg-Saint-Andéol | Bourg-Saint-Andéol
| 150px |- | align=center | | Château de Fages | Chazeaux
| 150px |- | align=center | | Château du Fau | Burzet
| 150px |- | align=center | | Château de Faugères | Faugères
| 150px |- | align=center | | Château des Faugs | Boffres
| 150px |- | align=center | | Château de la Faurie | Saint-Alban-d'Ay
| 150px |- | align=center | | Château Fély | Roiffieux
| 150px |- | align=center | | Château de Fontager | Saint-Romain-d'Ay
| 150px |- | align=center | | Château de Fontblachère | Saint-Lager-Bressac
| 150px |- | align=center | | Château de Font-Réal | Saint-Jean-Chambre
| 150px |- | align=center | | Château de Fort-Mahon | Flaviac
| 150px |- | align=center | | Château de Fougerolles | Aizac
| 150px |- | align=center | | Château de Gallimard | Burzet
| 150px |- | align=center | | Château de La Garde | Roiffieux
| 150px |- | align=center | | Château de Gaud | Labastide-de-Virac
| 150px |- | align=center | | Château de Gaud | Saint-Remèze
| 150px |- | align=center | | Château Les Genêts | Annonay
| 150px |- | align=center | | Château de Gerlande | Vanosc
| 150px |- | align=center | | Château de La Gorce | Lagorce
| 150px |- | align=center | | Château de Gourdan | Saint-Clair
| 150px |- | align=center | | Manoir du Grail | Devesset
| 150px |- | align=center | | Manoir du Grand Murier | Annonay
| 150px |- | align=center | | Château de Granoux | Saint-Lager-Bressac
| 150px |- | align=center | | Château de Gras | Gras
| 150px |- | align=center | | Château de Griottier | Saint-Romain-d'Ay
| 150px |- | align=center | | Château de Grillou | Rosières
| 150px |- | align=center | | Château de Grozon | Saint-Barthélemy-Grozon
| 150px |- | align=center | | Château de Guignebert | Saint-Martin-de-Valamas
| 150px |- | align=center | | Château de Hautségur | Meyras
| align=center | | Château de Hautvillars | Silhac
| 150px |- | align=center | | Château de Hauteville | Saint-Laurent-du-Pape
| 150px |- | align=center | | Château d'Iserand | Sécheras
| 150px |- | align=center | | Château de Jalès | Berrias-et-Casteljau
| 150px |-