Gabriel Cardahi (en arabe Jibrā'īl al-Qardāḥī al-Lubnānī), né en 1845 à Fayaroun, dans le district de Kesrouan (Liban) et décédé le à Rome, est un religieux libanais maronite.
Ancien élève du collège-séminaire de Ghazir, et devenu religieux de l'ordre des antonins d'Alep, il gagna Rome en 1866 et y devint étudiant au collège de la 'Propaganda Fide'. C'est dans ce même établissement qu'il enseigna le syriaque et l'arabe de 1878 à .
Publications Kitāb al-kanz ath-thamīn. Liber Thesauri de arte poetica Syrorum nec non de eorum poetarum vitis et carminibus, Rome, Typographia Polyglotta, S. C. De propaganda fide, 1875. Al-Yhkam, seu Linguæ et artis metricæ Syrorum institutiones, Rome, Typographia Polyglotta, S. C. De propaganda fide, 1880. Al-Lobab, seu Dictionarium Syro-Arabicum, Beyrouth, Typographia Catholica S. J., 1887-91 (2 vol.) ; réimpr. Gorgias Press, 2007. (éd.) Pardaisa dha Edhen, seu Paradisus Eden. Carmina auctore Mar Ebed Išō' Sobensi, Beyrouth, Typographia Catholica S. J., 1889 (édition du Paradis de l'Éden d'Ébedjésus de Nisibe). (éd.) Abulfaragii Gregorii Bar Hebræi Mafriani Orientis Kthābhā Dhiyaunā seu Liber Columbæ, Rome, 1898 (édition du Livre de la colombe de Bar Hebræus). Kitāb al-Manāhegh, seu Syntaxis et rhetoricæ Syrorum institutiones, Rome, Typographia Polyglotta, S. C. De propaganda fide, 1903.
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