Le rēti’a est une gelée polynésienne, à base d'amidon et de noix de coco cuits au four, de nos jours souvent consommée comme en-cas. La pâte d'amidon est préparée avec de l'eau et du lait de coco.
Notes et références
Annexes
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Catégorie:Cuisine de Tahiti Catégorie:Spécialité à base de noix de coco