Marie-Hélène Baylac, née le , est une historienne française. Elle est également autrice de publications gastronomiques.

Biographie Après des études secondaires au lycée Van Vollenhoven à Dakar (Sénégal), elle entre en hypokhâgne puis en khâgne au lycée Jules-Ferry à Paris et intègre l'École normale supérieure de Fontenay-aux-Roses (promotion 1968 voie Lettres) Reçue à l'agrégation d'histoire en 1972, elle entame une double carrière d'enseignante et d'écrivaine.

Professeur au collège Desnos (Orly) puis à l'École alsacienne (Paris). (sous le nom de M-H Knight), elle est parallèlement chargée de cours à l’université Paris XII puis à l'École normale de Livry-Gargan.

À partir des années 1980, elle participe à l’écriture et à la direction d’équipes pour des ouvrages collectifs dans les domaines historique et gastronomique.

Elle participe à des manuels scolaires, à des encyclopédies et à des émissions de télévision (Bonne question, merci de l’avoir posée sur Antenne 2 puis Les surdoués sur La Cinq). Elle collabore à la galerie des prix Nobel de la paix du Mémorial de Caen en 1991. En 1999, elle est commissaire de l’exposition 150 ans de vie quotidienne des Français, de la création du timbre-poste à nos jours., qu’elle monte à l’occasion du Mondial du timbre au Parc des expositions de la porte de Versailles.

Principales publications Histoire DVD (participation) Le général Bertrand dans l'ombre de Napoléon, 1773-1844, O'Centre de l'Histoire, vol.6. « La vie à Gorée de 1677 à 1789 », Revue française d’histoire d’outre-mer, tome 57, , 1970. "Gorée au XVIIe siècle : l'appropriation du sol", Revue française d’histoire d’outre-mer, n°234, 1977. Nombreux articles dans les volumes d’histoire et de géographie de l’Encyclopédie Clartés, éditions Techniques (devenues éditions du Juris-classeur puis éditions Clartés) de 1979 à 2007. Les objets racontent l’Histoire (en collaboration avec J.Garrigues), éditions Larousse, 2000. Le sang des Bourbons, éditions Larousse, 2009.. Napoléon, Empereur de l’île d’Elbe, -, éditions Tallandier, 2011. Souvenirs d’un officier de Napoléon à l'île d'Elbe, le capitaine Raoul, éditions Soteca, 2013. Ces objets qui ont fait l’Histoire, éditions First, 2013. Histoire des animaux célèbres, Perrin, 2015. Ouvrage couronné par le prix Fernand Méry, 2015. « L'Incorruptible chez les Duplay », Une journée avec, collectif sous la direction de F.-O. Giesbert et CL. Quétel, Perrin - Le Point, 2016. Hortense de Beauharnais, Perrin, 2016. . Ouvrage couronné par le Prix Spécial du Jury de la Fondation Napoléon, 2016. Les secrets de la Révolution française, La Librairie Vuibert, 2017. « , la nuit où la monarchie française est morte », Une journée particulière, collectif sous la direction de F.-O. Giesbert et CL. Quétel, Perrin - Le Point, 2017. La Petite Histoire : Les animaux célèbres, Librio, 2018. Contribution à Dans l'intimité d'un empereur, Napoléon , l'époux, le père, l'amant, Liénart-Musée de la Roche-sur-Yon, 2019. Agatha Christie, Les mystères d'une vie, Perrin biographie, 2019. Agatha Christie, La plume empoisonnée, Historia n° spécial janvier-, , Les grandes affaires de poisons. « Les journées de . La fin de la monarchie », Révolutions françaises du Moyen Âge à nos jours, collectif sous la direction de P. Gueniffey et F.-G. Lorrain, Perrin - Le Point, 2020. « Albert de Broglie, Le dernier combat de l'orléanisme », Les grandes figures de la droite, sous la direction de J-Ch. Buisson et de G. Tabard, Perrin - Le Figaro Magazine, 2020. « Louis XVI force le passage à Varennes », On refait l'Histoire !, sous la direction de Claude Quétel, First Editions, 2020. La peur du peuple : Histoire de la II République, 1848-1852, Perrin, 2022, 480 p. Ouvrage couronné par le Prix Guerres et Paix 2022 et par le Prix Histoire du Nouveau Cercle de l'Union 2023. Agatha Christie, Perrin, collection Tempus, 2022. Louise Michel, Perrin collection Biographie, 2024. Ouvrage couronné par le Prix Eugène Colas, décerné par l'Académie française 2025. La peur du peuple Histoire de la IIe République 1848-1852, Perrin, collection Tempus, 2024. La passagère Agatha, L'Histoire n°533-534, juillet-. Communards... comme communistes, France Fictions, Histoire des idées reçues de l'Histoire de France, sous la direction de Y. Bouvier, Perrin-First éditions, 2025. La Commune de Paris mars-mai 1871, Les guerres civiles de la Renaissance à nos jours, sous la direction de J-Ch. Buisson et J.Sévillia, Le Figaro Magazine-Perrin, 2025. George Sand: La passion de la vie, Perrin, collection La bibliothèque des illustres, 2026, 256 p.,

Ouvrages scolaires Autrice puis directrice de manuels d’histoire, d’histoire et géographie, d’éducation civique, juridique et sociale, premier et second cycles, éditions Bordas de 1989 et 2007.

Gastronomie Écriture de Jardin secret, secrets de jardin pour Nicolas le Jardinier, éditions Michel Lafon, 1992 - publié sous le nom de M.-H. David Recettes pratiques du marché, éditions Atlas, 1993-1996 - publié sous le nom de M.-H. David Les pâtes et leurs mille saveurs, éditions Atlas, 1998-1999 - publié sous le nom de M.-H. David Cuisine chinoise, indienne et exotique, éditions Atlas, 2003-2006 - publié sous le nom de M.-H. David La Provence gourmande (collaboration à Jean-Pierre Coffe), éditions Atlas, 2007 - Sous le nom de M.-H. David Dictionnaire gourmand, du canard d'Apicius à la purée de Joël Robuchon, éditions Omnibus, . Ouvrage couronné par le prix Archestrate-Médéric 2014.. . Un repas gourmand à la française, Histoire, recettes et littérature, éditions Omnibus, . . Participation à La France à table, documentaire de Julia Bracher, AB Productions, , diffusion chaîne Toute l'Histoire. L'instant gourmand, RCF en Bourgogne, du lundi au vendredi, depuis du au https://rcf.fr/vie-quotidienne/l-instant-gourmand.

Distinctions Décorations (2020).

Prix Prix Archestrate (2014). Prix Fernand Méry (2015). Prix spécial du Jury de la Fondation Napoléon (2016). Prix Guerres et Paix (2022) Prix Histoire du Nouveau Cercle de l'Union (2023) Prix Eugène Colas, décerné par l'Académie française (2025)

Notes et références

Liens externes

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