Le Bouedec, Le Bouédec ou Le Bouëdec est un nom de famille d'origine bretonne. Le Bouedec dérive de qui signifie charnu en breton.

Ce patronyme est notamment porté par :

Joseph Marie Le Bouédec ( - ), général français ; Louis Le Bouëdec ( - ), centenaire français ; Gérard Le Bouëdec (1949-), historien français, spécialiste de l'histoire maritime.

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