Le raclette est un fromage à base de lait de vache. La raclette est le plat suisse obtenu en raclant une demi-meule de fromage fondue à sa surface par la proximité d'une source de chaleur. Les variantes récentes avec un four électrique sont appelées « raclonnettes ». Raclette comtoise Une raclette est un outil préhistorique de pierre taillée. La raclette est un outil permettant de racler les liquides déposés sur une surface.