Une tarte ou tartelette au beurre est une pâtisserie canadienne à base de beurre, de sucre, de sirop et d'œufs. Le tout est mélangé et inséré dans un fond de tarte et cuit jusqu'à ce que la surface devienne partiellement solide, avec une légère croûte.. La tarte au beurre est l'un des desserts canadiens les plus réputés. Elle s'apparente à la tarte au sucre ainsi qu'à la tarte aux pacanes.
La tarte au beurre ne doit pas être confondue avec le , un plat de Preston Angleterre, ni avec le .
La recette, et conséquemment la texture et l'apparence de la tarte au beurre, varient légèrement selon les familles qui la préparent... Parfois, des noix ou des pacanes sont ajoutées, bien que cela soit proscrit par des puristes. D'autres ingrédients additionnels comprennent des raisins, raisins de Corinthe, de la noix de coco, des dattes, du butterscotch, des pépites de chocolat, du beurre d'arachide, du sirop d'érable, du café, voire du chai..
Histoire La première recette que publiée pour les tartes au beurre a été en 1900..
Information nutritionnelle Une recette typique de tarte au beurre possède la valeur nutritionnelle suivante (par portion de 100 g). : calories : 577 lipides (g) : 25,2 cholestérol (mg) : 60 glucides (g) : 84 protéines (g): 6,4
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Tarte aux pacanes Tarte au sucre
Lien externe Les succulentes tartelettes au beurre sur le site de L'épicerie
Catégorie:Dessert canadien Catégorie:Cuisine écossaise Catégorie:Tarte Catégorie:Spécialité à base de beurre