vignette|Leto transformant les paysans de Lycie en grenouilles de Pieter Schoubroeck, 1607. Pieter Schoubroeck ou Schaubroeck, né vers 1570 à Heßheim et mort le à Frankenthal, est un peintre paysagiste allemand de l’école de Frankenthal.
Schoubroeck a été actif en Italie en 1595, à Neurenberg de 1597 à 1600, et il s’est installé à Frankenthal en 1601. Peintre de paysages, il est considéré comme un membre de l’école de Frankenthal dont faisaient partie Gillis van Coninxloo, Anton Mirou, Hendrik van der Borcht l'Ancien et .
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