L’aoules, ou ioulsân, est un fromage traditionnel algérien du Hoggar, préparé par la confédération touareg des Kel Ahaggar...
Il est fait à base de lait caillé après l'extraction du beurre.
Notes et références
Catégorie:Fromage algérien Catégorie:Fromage au lait de chèvre Catégorie:Wilaya de Tamanrasset