Dans la mythologie romaine, Sarritor (du latin «sarrio», sarcler) était le dieu du sarclage et du désherbage.
Cette divinité mineure est une des nombreuses divinités agricoles associées à Cérès et invoquées dans les indigitamenta, recueil d'invocations rituelles conservés par les pontifes, connu seulement par des citations éparses. Ces rituels devaient être célébrés par un flamine mineur, le . Chaque action humaine était décomposée en une suite d'actions élémentaires, avec pour chacune un esprit spécialisé que l'on invoquaitPierre Boyancé, « Les origines de la religion romaine », Études sur la religion romaine, École Française de Rome, 1972. pp. 1-16. (Publications de l'École française de Rome, 11), passage p. 3.
Sarritor apparaît dans la liste des douze agents des indigitamenta énumérés par Fabius PictorLe passage de Fabius Pictor est perdu, mais évoqué par le grammairien Servius dans ses Commentaires des Géorgiques de Virgile, 1, 21, tandis que Varron le nomme par une forme verbale Jean Bayet, « Les Feriae Sementiuae et les indigitations dans le culte de Cérès et de Tellus », Revue de l'histoire des religions, tome 137, , 1950, , , passage= 180-181.. Le flamine l'invoquait après avoir offert un sacrifice à Tellus, la Terre Mère, et à Cérès, entre l'invocation d’Occator (le hersage) et celle de Subruncinator (le binage).
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Références
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