La brasserie Licorne est une brasserie alsacienne installée à Saverne. La brasserie produit et distribue notamment des bières avec ou sans alcool.
Historique vignette|gauche|La brasserie Licorne à Saverne. La brasserie est fondée en 1845. La production annuelle de l’ordre de 2 000 hectolitres de bière.vignette|upright=0.5|Le blason de la ville de Saverne sur lequel apparait la licorne. vignette|Ancienne enseigne Bière de Saverne. L'entreprise est dirigée successivement par les familles Ebener, Schweickhardt, Gerber, Becker et Weber.
De 1989 à 2005 - Modernisation des moyens de production En , Karlsberg reprend la brasserie.
La production de la bière Amos (de la brasserie Amos) est transférée à la brasserie de Saverne.
En 2001, la Brasserie prend en charge la distribution de la boisson énergisante Dark Dog en FranceDark Dog sur LSA Conso..
Depuis 2005 La Brasserie produit en 2014 plus d'un million d'hectolitres par an et emploie Les Saisons d'Alsace, DNA, « La bière une passion alsacienne », juin 2014, page 75..
En 2018, Brasserie Licorne développe une gamme de bières forteshttps://www.businessmarches.com/brasserie-licorne-poursuit-renouvellement-gamme/ « Brasserie Licorne poursuit le renouvellement de sa gamme »].
En 2020, le groupe Karlsberg souhaite revendre la brasserie Licorne à ses dirigeants« La brasserie Licorne va redevenir alsacienne », article des Dernières Nouvelles d'Alsace du 6 mars 2020.. En 2021, elle réalise alors un chiffre d'affaires de avec Brasserie Licorne sur societe.com.
La brasserie Licorne réalise 110 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2022.
Une unité de désalcoolisation et neuf nouveaux tanks sont mis en service en 2024.. Plusieurs millions d'euros d'investissements, visant à réduire la consommation d'eau, ont été réalisés au cours des dernières années, permettant à de réduire de 4,6 à 3,5 litres le besoin en eau nécessaire pour produire un litre de bière. La consommation d'eau a été réduite de 30% entre 2016 et 2022En Alsace, la brasserie Licorne chasse les mètres cubes d'eau, Les Échos.
Face au succès grandissant des bières sans alcool, la gamme Slash intègre deux alternatives sans alcool à partir du printemps 2026..
Affaires judiciaires En 2024, la marque attaque en justice la brasserie artisanale Lokorn et lui demande de renoncer à son nom au motif que ce nom « constitue l’imitation de la marque Licorne ». L'Institut national de la propriété industrielle (INPI) doit rendre sa décision au plus tard le . L'Institut national de la protection intellectuelle donne tort à la brasserie Licorne et autorise la brasserie bretonne à utiliser le nom Lokorn..
Distribution La brasserie produit et distribue de boissons en 2025. Elle dispose de sa propre société de transport, Saverne Transports qui fête ses 50 ans en 2023.
Bières
Fête de la Bière Depuis 2010, la brasserie organise annuellement la fête de la bière de Saverne.
Annexes Bibliographie . . .
Notes et références
Licorne Catégorie:Saverne Catégorie:Entreprise ayant son siège dans le Bas-Rhin