L'Épiscopale est une variété de poire obtenue par Norbert Bouzin, doyen de Chin (Ramegnies-Chin, Belgique). Elle a été couronnée en .
Origine Belgique, Hainaut, région de Tournai, Ramegnies-Chin lire en ligne : Pomone tournaisienne par Barthélemy Charles Joseph Dumortier, M. W. Brown (gravures), Société royale d'horticulture et d'agriculture de Tournai, édit. Vve H. Casterman, , 1869..
Synonymie Gasparine.
Arbre Vigueur, fertilité : fertile, de moyenne vigueur, à rameaux étalés, dressés. Scions : assez courts, gros, droits, roux, jaunâtres. Bourgeon : petit, sur console, écarté. Bouton à fruit : gros, ovale.
Feuilles Forme : ovales, petites, aplaties, denticulées. Pétiole : moyen. Stipules : étalés, linéaires ou linéaires-lancéolées.
Fleurs et floraison
Moyennes, en bouquets denses, courtement pédonculées. Pétales ovales.
Fruit
Piridion : turbiné, raccourci et ombiliqué à l'extrémité, côtelé à la base, venant par bouquets. Pédoncule : court, gros, fortement ombiliqué. Calice : presque affleurant, à divisions dressées, écartées. Peau : verte-jaunâtre, pourprée du côté du soleil. Chair : fine, très fondante et juteuse, sucrée et aromatisée, excellente et de toute première qualité. Mise à fruit : février et mars.
Observations
Pour le Nord de la France et la Belgique, cette espèce exige une exposition au sud et une taille en espalier. Ce mode de culture donne de gros fruits, tandis que leur taille reste moyenne avec une culture en pyramide. Avec une exposition au sud, le fruit est supérieur à la Joséphine de Malines.
Voir aussi Liens externes Bibliographie
Notes et références
Catégorie:Poire Catégorie:Cultivar de poirier