Ichstedt est une commune allemande de l'arrondissement de Kyffhäuser, Land de Thuringe.
Géographie Le village se situe tout à l'est du parc naturel de Kyffhäuser. Au nord se trouve la frontière avec la Saxe-Anhalt.
Histoire Ichstedt est mentionné pour la première fois en 874 dans une charte signée par Louis II de Germanie. On estime sa création entre 750 et 802. Il y avait un Wasserburg qui est devenu un manoir. Il servait à surveiller le Helme. Durant le et le , le village se rénove.
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