Ce glossaire de la protection des cultures présente un répertoire de termes qui ont une signification particulière dans le domaine de la protection des cultures, ainsi que leur définition.
A
Abiotique : facteurs non biologiques la matière inerte, en opposition à la matière vivante (biotique). Exemple de facteurs abiotiques : lumière, température, eau, air, sol (facteurs physiques et chimiques), vent, feu. Acaricide : substance ou préparation ayant la propriété de tuer les acariens. Acarien : ACTA : Association de coordination technique agricole (France) Adjuvant : substance ou préparation composée de coformulants destinées à être mélangée avec un produit phytopharmaceutique pour en renforcer l’efficacité ou d'autres propriétés pesticides. Adventice : en botanique, espèce végétale étrangère à la flore indigène dans laquelle elle a été introduite accidentellement ; en agronomie, « adventice » est un synonyme de « mauvaise herbe ». AFPP : Association française de protection des plantes. Agent de lutte biologique : organisme auxiliaire, antagoniste, compétiteur, ou autre organisme, utilisé pour lutter contre des organismes nuisibles. Agrobiologie : agriculture biologique. Agrochimie : partie de la chimie qui étudie les substances chimiques utilisées en agriculture (pesticides, fertilisants, antibiotiques, etc.). Désigne aussi le secteur industriel qui produits ces substances. Agroécologie : discipline scientifique émergente dont l’objet est l'étude des agroécosystèmes. Agroécosystème : écosystème modifié par l’homme afin d'exploiter une part de la matière organique qu'il produit, généralement à des fins alimentaires. Agroforesterie : mode d’exploitation des terres agricoles associant des plantations d'arbres dans des cultures ou des pâturages Aleurodicide : substance active d'insecticide ayant la propriété de tuer les aleurodes ou mouches blanches (Aleurodidae) Algicide : substance active d'herbicide ayant la propriété de tuer les algues. Allélopathie : interaction négative entre deux plantes d'espèces généralement différentes, due à des substances toxiques libérées par un des organes de l’une d’elles et agissant sur la croissance de l’autre. Allomone : Antagoniste : organisme dont la présence protège ses plantes-hôtes des dégâts d'autres organismes nuisibles Antibiotique : Aphicide : substance active d’insecticide ayant la propriété de tuer les pucerons (Aphidoidea) Aphidiphage : insecte se nourrissant de pucerons (Aphidoidea) Apode : dépourvu de pattes. Arthropode : embranchement d'animaux à squelette externe et à corps segmenté comprenant un nombre considérable de ravageurs des cultures et de leurs pollinisateurs. Assolement : répartition à un instant donné de différentes cultures sur un même sole (territoire cultivé). Atténuation : méthode de culture visant à minimiser les « pertes » ; on cherche à augmenter la compétitivité de la culture et à éviter les conditions favorables à la propagation des bioagresseurs en jouant par exemple sur la date et la densité des semis, la fertilisation, l'irrigation ou en mettant en œuvre des associations d’espèces et de variétés. Autorisation de mise sur le marché : décision de l'État qui permet la distribution, la commercialisation et l'utilisation de produits réglementés, dont les produits phytosanitaires. Auxiliaire : organisme vivant bénéfique pour l’activité agricole. Il peut s’agir de prédateurs ou parasitoïdes qui concourent à la destruction de ravageurs nuisibles aux cultures, de pollinisateurs ou d’organismes qui contribuent à la fertilité du sol. Avertissement agricole : bulletin d'alerte émis en France par des organismes de veille sanitaire d'intérêt agricole concernant l'émergence attendue ou inhabituelle d'organismes nuisibles (ravageurs ou pathogènes) des végétaux.
B
Bactéricide : substance ou préparation ayant la propriété de tuer les bactéries. Bactériophage : mangeur de bactérie Bioagresseur : organisme vivant qui attaque les plantes cultivées et est susceptibles de causer des pertes économiques Biocénose : Biocide : substance active ou préparation destinée à combattre, détruire ou repousser les organismes nuisibles ; ces produits sont destinés à protéger la santé humaine, animale et l'environnement, contrairement aux produits phytosanitaires destinés à protéger les végétaux. Biocœnose : voir Biocénose. Biocontrôle : méthode de protection des végétaux recourant à des facteurs naturels, macro-organismes, micro-organismes, médiateurs chimiques et substances naturelles. Bioherbicide : herbicide d'origine biologique et naturelle. Biodynamie : système de production agricole inspiré par l'anthroposophie. Biopesticide : pesticide d’origine biologique et naturelle. Biostimulateur : produit naturel qui stimule préventivement l'activité d'un organisme (végétal dans le cas du SDP) ou qui stimule son immunité. Concept proche de celui de stimulateur de défense des plantes (SDP) Biotope : Blastospore : spore fongique asexuée produite par bourgeonnement. Bonne pratique phytosanitaire : ensemble de règles à respecter dans les traitements des végétaux ou produits végétaux à l’aide de produits phytosanitaires, en respectant les conditions de d’utilisation autorisées. Ces pratiques visent à assurer une efficacité optimale avec la quantité minimale nécessaire, compte tenu des conditions locales et des possibilités de contrôle cultural et biologique. Bonne pratique agricole : ensemble de règles à respecter dans l'implantation et la conduite des cultures de manière à optimiser la production agricole, tout en réduisant au maximum les risques liés à ces pratiques, tant vis-à-vis de l'homme que de l'environnement. Bouillie : préparation liquide contenant des pesticides, prête à l’emploi par pulvérisation, trempage ou arrosage. Bouillie bordelaise :fongicide de synthèse fabriqué à base de sulfate de cuivre(II) et d'oxyde de calcium (chaux) principalement utilisée pour protéger la vigne, certains arbres fruitiers et quelques solanacées (pomme de terre et tomate) contre le mildiou.
C
Carbamates : groupe de pesticides (fongicides, herbicides, insecticides) de synthèse dérivés de l’acide carbamique. Carpophage : qui se nourrit de fruits. Cas9 ː protéine d'origine bactérienne à la base de l'édition génomique pour l'amélioration des plantes cultivées. Cécidie : galle végétale. Cécidogène : organisme, notamment insecte, nématode, qui provoque la formation de galles. Certificat phytosanitaire : Chaîne alimentaire : Chaîne trophique : Champignon antagoniste : champignon dont la présence dans l'environnement peut contribuer à la protection du végétal contre des champignons phytopathogènes en réduisant leur potentiel infectieux. Champignon phytopathogène : Chlorose : désordre physiologique provoquant une décoloration du feuillage (souvent causée par une carence en fer). CIPV : Convention internationale pour la protection des végétaux Coformulant : substance ou préparation destinée à être utilisée dans un produit phytopharmaceutique ou un adjuvant, mais qui n'est ni une substance active, ni un phytoprotecteur ou un synergiste. Confusion sexuelle : Corvicide : substance ou préparation ayant la propriété de tuer les corvidés. Corvifuge ː produit phytosanitaire, employé comme répulsif pour les corbeaux et les corneilles. CRISPR-Cas9 ː procédé permettant de couper l'ADN au niveau de séquences spécifiques ce qui en fait un outil de biologie moléculaire aux vastes perspectives d'utilisation. Cryptogamique : qualifie les organismes végétaux dont les organes de reproduction sont peu visibles (par opposition aux phanérogames) Cultivar : variété de plante obtenue en culture, généralement par sélection. Culture associée : Culture intermédiaire : culture implantée pendant la période d’interculture, entre deux cultures de production. Culture-piège : culture qui sert à attirer et tenir éloignés les ravageurs habituels, insectes le plus souvent, d'une culture principale. Cycle biologique : succession dans le temps des diverses phases de développement d’un organisme vivant.
D
Dégât : altération visible (symptôme) ou mesurable par rapport à une plante saine ou un peuplement indemne causée par la présence d’un bioagresseur. Délai d’emploi avant récolte (DAR) : nombre de jours pendant lesquels un produit ne doit pas être appliqué à une culture avant récolte pour que celle-ci soit commercialisable. LE DAR concerne un couple produit-culture. Il est mentionné sur l'étiquette des produits. Le respect du DAR constitue l'une des conditions pour ne pas dépasser les limites maximales de résidus (LMR). Délai de retour : temps d’attente (en mois ou en années) avant de réimplanter une même culture sur une même parcelle. Déprédateur : animal qui commet des dégâts sur une plante ou des denrées, le plus souvent dans le but de se nourrir. Désherbant : voir herbicide. Désinsectiseur : Désinsectiseur à impacts : Dommage : perte de récolte (réduction du rendement en quantité ou en qualité due à l’action d’un bioagresseur. Dormance : période de repos d’une graine pendant laquelle la germination est inhibée par divers mécanismes physiologiques.
E
Écosystème : Écotoxicité : propriété d'une substance à provoquer des effets néfastes sur les organismes vivants et leur organisation fonctionnelle. Écotoxicologie : science qui étudie le comportement et les effets de substance toxiques sur les écosystèmes. Ectoparasite : parasite externe qui vit à la surface de l’organisme hôte. Édaphique : relatif à la nature du sol. Édition génomique ː ou modification localisée de séquence génomique (genome editing pour les anglophones) regroupe un ensemble de techniques de modification du génome. Ces techniques sont plus précises et ciblées que les techniques OGM historiques qui consistent à modifier ces organismes par transgenèse, procédé qui introduit un fragment d'ADN exogène à un emplacement aléatoire du génome. Effet biocide : action chimique ou biologique d’une substance destinée à tuer ou détruire un bioagresseur. Éliciteur, ou SDN : molécule induisant chez une plante des mécanismes de défense. Énation : déformation des plantes causée par certains virus. Endémique : maladie ou agent pathogène dont la présence est habituelle dans une région ou une population déterminée. Endoparasite : parasite interne qui vit à l’intérieur de l’organisme hôte. Entomopathogène : microorganismes ou substances susceptibles de causer des maladies aux insectes. Épidémiologie : étude des facteurs influant sur la santé et les maladies des populations. Épidémiologie végétale : étude des maladies affectant les populations de plantes. Épidémiosurveillance : suivi sur un territoire donné de l’évolution des bioagresseurs des cultures et détection de l'entrée de nouveaux organismes nuisibles. Épiphytie : maladie qui atteint rapidement un grand nombre de végétaux de la même espèce (épidémie). Épirhize : se dit d'une plante parasite qui croit sur les racines. Éradication : application de mesures phytosanitaires afin d’éliminer un organisme nuisible d’une zone donnée. Espèce envahissante : espèce allogène naturalisée qui prolifère dans les milieux naturels ou semi-naturels et altère la structure ou le fonctionnement des écosystèmes. Éthologie : science de l’étude du comportement des animaux. Étiologie : étude des causes et des facteurs d'une maladie. Évitement : action d’éviter la concordance entre la présence du bioagresseur et la période de sensibilité de la culture. Le principal levier est le raisonnement de la date de semis, à coupler avec un choix de variétés adéquat. Exposition chronique : exposition à de faibles doses répétées d'une substance active pendant la vie entière ou par tranche d’âge (enfants, adultes), contrairement à une exposition aiguë (pendant une journée ou un repas).
F