La brasserie de Colmar est une ancienne brasserie alsacienne installée à Colmar, dans le Haut-Rhin. Fondée en 1919, elle est fermée en 1975 puis relancée en 2002.

Historique thumb|Plaque émaillée ancienne de la Bière de Colmar. thumb|Verre de la bière Colmar moderne. En 1919, plusieurs brasseries colmariennes, Ackerbräu, Bilger-Schmidt et Molly, se regroupent pour former la brasserie de Colmar.

Celle-ci s'implante sur un vaste terrain au nord de la ville en 1920.

En 1925, la brasserie produit . Elle devient une société anonyme et prend le nom de grandes brasseries et malteries de Colmar.

En 1932, la production atteint .

Elle dépose le bilan en 1935 mais est réorganisée et parvient à poursuivre son activité.

Les brasseries de l'Espérance et de Mutzig deviennent actionnaires de la brasserie de Colmar en 1952.

En 1969, elle rejoint le groupe l'Alsacienne de Brasserie (Albra) aux côtés des brasseries de l'Espérance, Mutzig, de la Perle et Haag à Ingwiller. Sa production est alors de .

Heineken acquiert l'Albra en 1972.

La brasserie de Colmar est définitivement fermée le . Les bâtiments de la brasserie sont démolis en 1978.

La bière Colmar Pils a été commercialisée jusqu'en 1978.

La marque « Colmar » a été relancée en 2002.

Cette initiative s’inscrit dans la continuité de l’héritage brassicole local et vise à préserver la mémoire des anciennes Bières de Colmar en proposant une identité modernisée.

Notes et références

Annexes Bibliographie Le point colmarien, , , p. 26.

Liens externes « La brasserie de Colmar », sur le site Florival Sous-Bocks.

Articles connexes Bière d'Alsace Brasserie de l'Espérance Brasserie Mutzig

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