Le chocolat Guérin-Boutron est une marque de chocolat française en activité en France de 1775 à 1942. Le marque est relancée à partir de 2016.
Historique Les débuts thumb|Isidore Dagnan, Le boulevard Poissonnière en 1834, Paris, musée Carnavalet. La famille Guérin fonde une chocolaterie à Paris en 1775. Celle-ci se développe et s'industrialise : l'usine spéciale pour la fabrication des chocolats était située au 23 et 25 de la rue du Maroc dans le 19ème arrondissement de Paris. En 1910, l’usine employait environ . L'entreprise disposait à Paris de deux magasins de vente au détail au 29, boulevard Poissonnière dans le 9ème et au 28, rue Saint-Sulpice dans le 6ème. Guérin-Boutron précéda les chocolats Poulain dans l’habitude de joindre à ses tablettes des images chromolithographiques représentant des personnages issus de l’Histoire ou de l’imaginaire populaire. Par souci de fidélisation, ces images étaient publiées en petites séries.
Le développement La Maison Guérin-Boutron est surtout connue par son chocolat à la vanille et son chocolat Solubia.
Elle reçoit une médaille d'or à l'Exposition universelle de 1889 et à celle de l'Exposition universelle de 1900 et est récompensée par une médaille à toutes les Expositions universelles.
Avant Liebig, Debauve et Gallais ou Suchard, Guérin-Boutron est la première société à se lancer dans l'imagerie publicitaire. Ces chromolithographies ne sont pas destinées à être présentées en album. Deux albums Livre d'or des célébrités contemporaines sont édités à partir de 1903, chacun comprenant 500 images environ.
Le déclin
La société fait appel aux investisseurs extérieurs en 1923 en mettant actions en vente. Elle devient une société anonyme au capital de 6 millions de francs, ayant pour objet la fabrication et la vente du chocolat. En 1924, Maurice Guérin meurt. Il était président du conseil d'administration de la Société Guérin-Boutron et vice-président de la chambre syndicale des chocolatiers de France, ancêtre de la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France. À la mi-septembre 1929, en villégiature depuis quelques jours à Lanslebourg en Savoie, le fils du fabricant parisien, René Guérin-Boutron (né en 1910), part pour l'ascension de la pointe de la Roaec () où il tombe d'une grande hauteur en Haute-Maurienne en se fracturant le crâne. Une assemblée extraordinaire de la société est convoquée le 19 février 1935. Après la faillite de Guérin-Boutron, du matériel de chocolaterie est vendu le au rue du Maroc.
Les dirigeants familiaux
Les Guérin et les Boutron sont issus d'une lignée de négociants-épiciers et de distillateurs-marchands de vins, parfois unis dans leur histoire commune.
Dès le milieu du , les dirigeants se font appeler Guérin-Boutron même si l'état civil ne connaît que Guérin.
La lignée des Boutron comporte également le pharmacien chimiste Antoine François Boutron Charlard.
Réveil et redémarrage de la production depuis la Belgique C’est à Bruxelles que cette entreprise reprend ses activités en 2016, 74 ans après son arrêt. Johan Domaz, dit Johann Ignaz Domas-Conzemius rachète la marque à un groupe financier mandaté quelques mois plus tôt par le Groupe Hédiard, et œuvre alors à la relancer. En 2017, Johann Domas-Conzemius et son associé Raphaël de Macar relancent la production en Belgique.
Notes et références
Bibliographie Marcel Miocque (1926-2018), L'album oublié des images de chocolat Guérin-Boutron,
Articles connexes Félix Potin et Collection Félix Potin Chocolat Menier
Liens externes
Images publicitaires de la Société Guérin-Boutron sur la base Joconde. Album de vignettes publicitaires de la Société Guérin-Boutron sur la Gallica Livre d'or des célébrités contemporaines Chocolat Guérin-Boutron sur la Gallica
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