Manuel Jiménez ou Manolo Jiménez fait référence à : Manuel Jiménez Aranda, dit Jiménez Prieto (1846-1904), un peintre espagnol. Manuel Jiménez Moreno (1902-1967), un matador espagnol. Manuel Jiménez de Parga y Cabrera (1929-2014), un homme politique, juriste et diplomate espagnol. Manuel Jiménez Rodríguez (1941-2021), un footballeur espagnol qui jouait au poste d'ailier gauche. Manuel Jiménez Abalo (1956-), un footballeur international espagnol. Manuel Jiménez Jiménez (1964-), plus connu comme Manolo Jiménez, un footballeur et international espagnol. Manuel Jiménez Soria (1976-), footballeur andorran. Manuel Jimenez, psychologue français.