La liste de tableaux ci-dessous présente une partie des huiles sur toile signées Édouard Manet connues à ce jour. Les estampes et dessins de cet artiste sont présentés dans un article dédié.
Cette liste non exhaustive s'inspire notamment du catalogue raisonné de Denis Rouart et Daniel Wildenstein (1975), qui comprend près de 450 toilesCe catalogue raisonné est une mise à jour de la première édition datant de 1932, dirigée par Georges Wildenstein et Paul Jamot.. Chaque pièce de ce catalogue possède une numérotation commençant par « RW » suivi d'un numéro.
Cet inventaire nécessite plusieurs remarques. Premièrement, un certain nombre de peintures ont été détruites par Manet dans les années 1860 ; cela concerne quelques-uns de ses premiers travaux. Deuxièmement, occasionnellement, Manet découpa à partir d'une toile originellement plus vaste, des formats plus petits afin d'en isoler certains motifs (portrait, nature morte). Troisièmement, un certain nombre de tableaux ont été faussement attribués à Manet. L'une des raisons principales est qu'après la mort du peintre en 1883, sa veuve, Suzanne Manet, a fait faire des copies de certaines pièces afin d'en garder le souvenir ; ces toiles, à mesure que la cote du peintre montait, ont parfois été revendues comme des originaux. Mais les musées, quand elles s'y trouvent, ne les considèrent désormais plus comme étant du maître. Actuellement, une quinzaine de pièces posent un problème d'attribution. Quatrièmement, certaines toiles ont disparu, ce qui ne veut pas nécessairement dire qu'elles ont été détruites, mais simplement qu'elles n'ont pas été localisées (dans certains cas, elles ont été volées). Les tableaux spoliés en France durant la Seconde Guerre mondiale ont été répertoriés dans la base des musées nationaux récupération (MNR). Cinquièmement, la datation des tableaux est parfois complexe. Le premier travail d'ensemble a été mené en 1932 à partir des archives du peintre réunies principalement par Léon Koëlla-Leenhoff, fils de Suzanne Manet. Par la suite, d'autres sources ont permis de mieux documenter la partie chronologique, mais de nombreuses dates demeurent approximatives.
Dates documentées {| class="wikitable centre"
! scope="col" | Image ! scope="col" | Titre ! scope="col" | Date ! scope="col" | Dimensions ! scope="col" | Lieu d'exposition ! scope="col" | N°Rouart-WildensteinRéférence
|Tête de jeune garçon |19e siècle |40*34 cm |Musée Joseph Déchelette
| 100px || La Vierge au lapin d'après Titien|| 1850-1862 || || Musée du Louvre (Paris) ||France Info |- | || La Barque de Dante d'après Delacroix (version achevée) || 1854-1858 || || Musée des Beaux-Arts de Lyon (Lyon) || RW 4
|gauche|sans_cadre|132x132px || Copie de l'Autoportrait du Tintoret || 1854 || || Musée des beaux-arts de Dijon (Dijon)|| RW 6Base Joconde
| || Portrait d'Antonin Proust|| 1855-1856 || || Galerie nationale de Prague (Prague) || RW 14Musée
| || Gamin aux cerises || 1858-1859 || || Musée Calouste-Gulbenkian (Lisbonne) || RW 18Musée
| || Le Buveur d'absinthe || 1858-1859 || || Ny Carlsberg Glyptotek (Copenhague) || RW 19Kunstindeks
| || Le Christ Jardinier || 1858-1859 || || Collection particulièreLes propriétaires antérieurs sont : l'Abbé Hurel, puis le marquis de Narbonne Lara et enfin le docteur Werner (Bibliographie : Rouart-Wildenstein I, 14). ||Artnet
| || Souvenir de Vélasquez ouCavaliers espagnols et enfant au plateau || 1859-1860 || || Musée des Beaux-Arts de Lyon (Lyon)|| RW 26Connaissance des arts
| || Portrait de M. et Auguste Manet || 1860 || || Musée d'Orsay (Paris) || RW 30Musée
||| Portrait de Madame Brunet || 1860 || || J. Paul Getty Museum (Los Angeles) || RW 31Musée
| || Le Chanteur espagnol || 1860 || || Metropolitan Museum of Art (New York) || RW 32Musée
| || Les Étudiants de Salamanque || 1860 || || Collection particulière || Fiche Atlas
| || Nature morte avec fleurs, éventail et perles || 1860 || || Metropolitan Museum of Art (New York) || Musée
| || La Nymphe surprise || 1860-1861 || || Musée national des beaux-arts (Buenos Aires) ||Musée
| || Mendiant en duffle-coat (Philosophe) || 1860-1870 || || Art Institute of Chicago||Musée
| || Mendiant avec des huitres (Philosophe) || 1860-1870 || || Art Institute of Chicago||Musée
| || L'Enfant à l'épée || 1861 || || Metropolitan Museum of Art (New York) || RW 37Musée
| || Le petit Lange || 1861 || || Staatliche Kunsthalle Karlsruhe (Karlsruhe) ||Musée
| || Lola de Valence || 1862 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || La Femme à l'éventail ou La Maîtresse de Baudelaire || 1862 || || Musée des beaux-arts (Budapest) ||Musée
| || Jeune femme couchée en costume espagnol || 1862 || || Yale University Art Gallery (New Haven) ||Musée
| || La Négresse (Manet) || 1862 || || Pinacothèque Giovanni et Marella Agnelli (Turin) ||Musée
| || Mlle V. en costume d'espada || 1862 || || Metropolitan Museum of Art (New York) ||Musée
| || La Musique aux Tuileries || 1862 || || National Gallery (Londres) ||Musée
| || Le Vieux Musicien || 1862 || || National Gallery of Art (Washington) ||Musée
| || Portrait de Victorine Meurent || 1862 || ||Musée des Beaux-Arts (Boston) ||Musée
| || La Chanteuse de rue || 1862 vers || || Musée des Beaux-Arts (Boston) (Boston) ||Musée
| 100px|| Les Huitres || 1862 || || National Gallery of Art (Washington) ||Musée
| || La Pêche (d'après Rubens) || 1862-1863 || || Metropolitan Museum (New York) ||Musée
| || Olympia || 1863 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Le Déjeuner sur l'herbe || 1863 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Le Déjeuner sur l'herbe || 1863-1868 || || Institut Courtauld (Londres) ||Musée
| || Jeune Homme en costume de majo || 1863 || || Metropolitan Museum of Art (New York) ||Musée
| || Le Christ mort et les anges || 1864 || || Metropolitan Museum of Art (New York) ||Musée
| || Le Toreador mort || 1864-1865 || || National Gallery of Art (Washington) ||Musée
| || Anguille et Rouget || 1864-1864|| || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Tige de pivoines et Sécateur || 1864|| || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Pivoines || 1864-1865|| || Metropolitan Museum (New York) ||Musée
| || Tige de pivoines et sécateurs || 1864-1865 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Vase de pivoines sur piédouche || 1864|| || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Nature morte : fruits sur une table || 1864|| || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Panier de fruits || 1864 vers|| || Musée des Beaux-Arts (Boston) ||Musée
| || Le Combat du Kearsarge et de l'Alabama || 1864 || || Philadelphia Museum of Art (Philadelphie) ||Musée
| || Poisson (nature morte) || 1864 || || Art Institute of Chicago||Musée
| || Le Kearsarge à Boulogne || 1864 || || Metropolitan Museum, New York||Musée
| || Vue de mer, temps calme || 1864-1865 || || Art Institute of Chicago||Musée
| || La Lecture || 1865 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Jésus insulté par les soldats || 1865 || || Art Institute of Chicago||Musée
| || Combat de taureau || 1864|| || Frick Collection (New York) ||Musée
| || Combat de taureau || 1865-1866 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Combat de taureau || 1865-1866 || || Art Institute of Chicago ||Musée
| || Angelina, Une dame à sa fenêtre || 1865 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Un Moine en prière || 1865 || || Musée des Beaux-Arts (Boston) ||Musée
| || Jeune dame en 1866 (la femme au perroquet) || 1866 || || Metropolitan Museum of Art (New York) ||Musée
| || Portrait du poète Zacharie Astruc || 1866 || || Kunsthalle de Brême
| || Le Joueur de fifre || 1866 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Le Matador saluant || 1866-1867 || || Metropolitan Museum of Art (New York) ||Musée
| || Un épagneul King Charles || 1866 vers || || National Gallery of Art (Washington) ||Musée
| || Nature morte avec melon et pêches || 1866 vers || || National Gallery of Art (Washington) ||Musée
| || L'Acteur tragique (Rouvière en Hamlet) || 1866|| || National Gallery of Art (Washington) ||Musée
| || Les Courses à Longchamp || 1867 || || Art Institute of Chicago||Musée
| ||L'Enterrementinachevé || 1867 || || Metropolitan Museum of Art (New York]) ||Musée
| || Les Bulles de savon || 1867 || || Musée Calouste-Gulbenkian (Lisbonne) ||Musée
| || L'Exposition universelle, Paris 1867 || 1867 || || Musée national (Oslo) ||Musée
| || L'Exécution de Maximilien || 1867 || || Musée des beaux-arts de Boston ||Musée
| || L'Exécution de Maximilien || 1867-1868 || || National Gallery (Londres) ||Musée
| || L'Exécution de Maximilien || 1868 || || Kunsthalle de Mannheim ||Musée
| || Portrait d'Émile Zola || 1868 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée (erreur image)
| || Le Déjeuner dans l'atelierou Le Dejeûner || 1868 || || Neue Pinakothek (Munich) || Musée
| || Fanny Claus || 1868 || || Ashmolean Museum (Oxford) ||Musée
| || Jeune garçon pelant une poire || 1868 || || Nationalmuseum (Stockholm) ||Musée
| || Madame Manet au piano || 1868 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Portrait de Théodore Duret || 1868 || || Petit Palais (Paris) ||Parismusées
| 100px || Sur la plage de Boulogne || 1868 || || Musée des beaux-arts de Virginie (Richmond) ||Musée
| 100px || Bateaux en mer, soleil couchant || 1868 || || Musée d'Art moderne André-Malraux (Le Havre) ||
| || Le Départ du vapeur de Folkestone || 1868- 1872|| || Philadelphia Museum of Art (Philadelphie) ||Musée
| || Le Bateau à vapeur || 1868 || ||Philadelphia Museum of Art||Musée
| || Clair de lune sur le port de Boulogne || 1869 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Le Balcon || 1869 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Bateaux en mer ; soleil couchant || 1869 / 1873 || || Musée d'art moderne André-Malraux (Le Havre) || MNR 873Musée d'Orsay
| || Berthe Morisot (au manchon) || 1869 / 1873 || || Cleveland Museum of Art|| Musée
| || Portrait de Berthe Morisot|| 1869 / 1873 || || Collection privée|| RW 139 Exposition Lille 2002
| || Effet de neige à Petit-Montrouge || 1870 || || Musée national de Cardiff ||Musée
| || La Leçon de Musique || 1870 || || Musée des beaux-arts de Boston ||Musée
| || La Brioche || 1870 || || Metropolitan Museum, New York ||Musée
| || Eva Gonzalès || 1870 || || National Gallery, Londres ||Musée
| || Au Jardin || 1870 || || Shelburne Museum||Musée
| || Une amazone, Portrait de Marie Lefébure || 1870-1875 || || Musée d'art de São Paulo||Musée
| || Le Repos (Berthe Morisot) || 1871 vers || || Rhode Island School of Design Museum, Providence ||Musée
| || Le Port de Bordeaux || 1871 vers || || Collection privée, Suisse ?||Fiche Atlas
| || Intérieur à Arcachon || 1871 || || Clark Art Institute, Williamstown||Musée
| || Le Bassin d'Arcachon || 1871 || || Collection E. G. Bührle||RW 166Musée
| || Oloron-Sainte-Marie || 1871 || || Collection E. G. Bührle||RW 163Musée
| || Jeune femme en costume oriental || 1871 || || Collection E. G. Bührle|| Anc. coll. Max Silberberg The Nation, 29 janvier 2014.RW 175Musée
| || Berthe Morisot au bouquet de violettes || 1872 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Bouquet de violettes || 1872 || || Collection particulière ||Exposition Lille 2002
|100px||Berthe Morisot à l'éventail || 1872 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
|||Femme aux souliers roses (Berthe Morisot) || 1872 || || Musée d'Art de Hiroshima||Musée
| || Portrait de Berthe Morisot à la voiletteQuel sésame pour ouvrir la porte du Petit Palais, Le Temps, 2014. || 1872 || || Petit Palais (Genève) ||RW 178 Exposition Lille 2002
| || La Partie de croquet || 1873 || || Musée Städel (Francfort-sur-le-Main) ||Musée
| ||Le Bon Bock|| 1873 || || Philadelphia Museum of Art (Philadelphie) ||Musée
| || Sur la plage || 1873 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || La Dame aux éventails || 1873 || || Musée d'Orsay (Paris) ||Musée
| || Bal masqué à l'opéra || 1873 || || National Gallery of Art (Washington) ||Musée
| || Le Chemin de fer || 1873 || || National Gallery of Art (Washington) ||Musée